本版告示: 投資涉及風險,包括損失本金。閣下不應僅依賴本論壇資料而作出任何投資決定。投資者應該參閱相關產品的章程以獲得更多細節,包括產品特色和風險因素。投資者考慮是否適合投資任何投資產品時,敬請考慮本身之投資目標及情況。
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食晏先幫襯完佢, 又唔覺有咩問題, 佢d做法其實好多食店都係咁做
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加大力度於重新塑造味千品牌的廣告方面。 = raising cost...
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不如試下慢D好唔好
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市值缩水76亿港元 潘慰反思“骨汤门”
“以前认为上市公司只要财务公开,现在看来,产品和管理也要公开”

潘慰式反思

  “网络时代、微博时代,信息爆发,以前的小事也要放大来看。”

  在那些辗转反侧、在院子里转圈的日子里,潘慰说自己一直在总结教训。“不是食品安全的问题。”70天后,坐在味千上海总部会议室里,潘慰说,是企业透明度的问题:以前,认为上市公司只要财务数据公开就行,现在看来,企业的产品和管理也要公开化。

  潘慰认为味千不同于其他餐饮企业,有加工工厂,有上下游产业链,但此前都没有打开透明度。为此,味千成立了食品质量控制委员会,各环节执行层面的负责人均有参与。此外,潘慰还准备开放工厂供消费者参观。

  “时代不一样了,现在是网络时代、微博时代,信息爆发,以前的小事也要放大来看。”潘慰感叹道。潘慰口中“小事”之一,便是外界此前质疑:在明知鉴定报告的结果是针对浓缩汤底的情况下,却挪用于稀释产品的宣传。而高钙汤底,正是此前许多消费者追捧原因。

  还有说法称,味千内部对于这样宣传早已知晓,且有人提出过风险警告,但并未引起重视。

  但潘慰始终不承认“虚假宣传”。按照她的说法,味千是在很早期的宣传中,在个别餐厅的餐巾纸上印有报告中某些数据作为宣传,但后来上市后,随着法律意识的加强和工作的完善,已经不存在这种情况。

  “当时用了(报告上)几个字眼,的确不太妥当,有欠缺。”潘慰有意让味千与缺乏诚信拉开距离。

  但正是这所谓“小事”,累积成公众对其诚信怀疑。7月30日,在潘慰拜访之后,中国农业大学食品科学与营养工程学院仍发表声明称,学院从未对味千产品进行认证、推荐,也没有给味千提供过咨询、顾问等服务。

  “在学院毫不知情情况下,味千拉面在商业宣传中长期、大量地在各地、各媒体上使用所谓产品经过中国农业大学食品学院认证的说法,这种做法属违法侵权行为。”农大声明表示。

  “我觉得企业有错误,没有尊重他们,把报告挂到网上,最后我们都冷处理了。”潘慰说。

  尽管已经有了回升的势头,但目前味千各门店业务相比往年同期仍相差了10%-20%。潘慰透露,除采取新品低价促销的途径外,下半年味千会加大广告力度,来恢复品牌形象及影响力。“上半年花了1000万的广告费,下半年会更多,全年应该有4000万广告投入。”而往年,味千在这块的投入平均不足1000万。此外,“今年新开150家门店计划不会改变。”
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http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20111118460_C.pdf
就本公司曾經發行的宣傳品上涉嫌虛假誇大味千拉麵鈣含量一事,上海市工商
行政管理局黃浦分局(「當局」)已完成有關調查,並於2011 年 11 月 16 日向本
公司發出告知書說明本公司上述行為,違反了《中華人民共和國反不正當競爭
法》第九條第一款的規定,構成“經營者利用其他方法,對商品的製作成分作
引人誤解的虛假宣傳”行為,並根據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二
十四條第一款的規定,責令本公司停止違法行為,消除影響,並作出行政處罰,
罰款人民幣貳拾萬圓正。本公司願意接受及執行當局的決定及整改意見。
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味千(中國)(538)公司探訪筆記
...
公司背景
味千(中國)於1995年,由現任主席兼行政總裁潘慰女士創辦,原來的主要業務為於深圳以代工形式,生產日本「味千拉麵」袋裝即食麵。

翌年,潘女士與「板長壽司」及「板前壽司」創辦人鄭威濤,以及日本「味千拉麵」社長重光克昭,於香港銅鑼灣,成立首家「味千拉麵」餐廳,並迅速發展成連鎖式經濟的快餐集團。

2001年,味千在上海設立工場,並於2003年六月、八月、十一月,2004年二月、八月、十二月,以及2005年七月,分別在上海、福州、杭州、南京、山東、北京及重慶,開設「味千拉麵」連鎖快餐店。

2007年三月,味千(中國)以上限價每股5.47港元,公開發售3.45億新及舊股,於港交所掛牌上市,發行新股集資淨額約17.4億港元。上市前的招股文件披露,截至2006年九月底止,集團在國內及香港,分別經營89間及15間,共104間「味千拉麵」分店。

股權結構及與重光產業關係
上市時,潘慰及關連人士透過Favor Choice持有約5.6億股味千(中國)股份,佔擴大後股本53.6%,其餘兩名創辦人鄭威濤及重光克昭,分別以私人名義及重光產業,持有6.9%及 4.4%擴大後股本。另外,上市前策略投資者黃慶生透過Sirius Capital Holdings Pte持有擴大後股本2.0%。

鄭威濤自味千上市後,一直沒有參與味千(中國)的決策及管理,不被視為關連人士,自2007年10月開始逐步減持味千(中國)股份,於2009年10月底,已減持至毋須披露的水平。

重光克昭及重光產業為「味千拉麵」品牌及其湯底知識產權擁有者,每年味千(中國)持續向重光產業採購味千湯底,以及支付定額特許經營費(每間分店每年費用為 7,000港元,以及包裝麵銷售收入的1%),相關費用佔集團「其他經營開支」約1%。重光產業及重光克昭,於味千(中國)2010年度年報中披露,共持有集團3.2%股權。

潘女士於今年四月,以每股15.3港元,配售6355萬股舊股予機構投資者,套現逾9.6億港元。於湯底事件後,潘女士曾於市場上以9.28至10.88港元之間,合共增持670萬股味千股份。

目前,潘女士以私人名義及透過Amni Holdings,合共持有味千約5.12億股股份(佔發行股份47.7%)。
...
上市後業務發展
味千自2007年三月底上市後,分店數目每年以100間的速度,急速擴張,截至今年十一月中,集團於中國、香港及台灣,合共經營620家分店(表一),總經營樓面面積約14.6萬平方米。

除了主打的「味千拉麵」店之外,集團亦自創和歌山(Wakayama),以及向獨立第三者收購Domon 札幌拉麵。目前,和歌山只有中環IFC商場一家商店,Domon只在香港經營數家以及深圳一家分店。

集團亦正計算從日本引進一個新的拉麵品牌,預期今年底將於官塘APM開設第一家分店。

然而,Robert坦言,從營運效率及scalability考慮,集團認為短期之內,其餘三個品牌都不大可能做到像味千一樣,可以透過標準化、大規模複製至數百間分店,而成功的秘訣,就是他們可以不在逐家門店製作湯底,因為在現場製作湯底的時間長,品質亦難以控制。

因此,味千目前的擴張計劃,仍然繼續以味千作為主打。
...
湯底事件初步影響
Robert表示,在湯底事件發生之前,集團七月份的同店銷售,仍然以按年20%的速度增長。8月份國內連鎖店的同店銷售按年急跌50%,銷售額按年急跌30%。九、十及十一月上半月,銷售額跌幅有所收窄,分別按年跌23%、17%及10%。

味千今年上半年純利按年升32%,至2.55億港元。受事件影響,預期下半年業績將大幅倒退。彭博綜合市場預期,味千今年盈利全年盈利約4.2億港元。然而,按照已知的七至十一月中的銷售數據反映,市場預期太過樂觀,估計全年盈利可能在3至3.5億港元之間。換言之,下半年盈利較上半年急跌40-80%。

...
盈利預測及整體評價
明年的盈利表現,暫時很難作出預測。若以我們推算今年的盈利中間數3.25億港元計算,味千今年每股盈利約30港仙,以昨日收市價9.39港元計算,市盈率約31倍。由於今年上半年的盈利基數仍高,明年的全年盈利,未必跟今年相差太遠。

我們認為味千是一盤很scalable的生意,但是最近的湯底事件,亦反映出其品牌的脆弱性。味千的未來價值,取決於食客已失去的信心,正在逐步恢復,以及恢復的速度有多快而定。若管理層提供每月的銷售數據可靠,我們認為影響正在逐步減退。

現時下判斷仍然可能太早。不過,我們認為這是一盤有趣的生意。我們有留意沙千刀兄昨日的留言。然而,從過去幾年的經營狀況、集團的擴張速度、以及管理層提供過去近半年的經營數據看,這不似是一盤正在步向死亡的生意。

不過,我們同意,以味千的食品質素,我們的主觀判斷是:以中國消費者的消費能力而言,其餐單定價是偏貴的。投資者最大的投資風險,是食客可能有一天會厭倦了味千的味道,或認為其食品不值其目前的價格水平,今次醜聞,正好是食客對味千忠誠度最好的一個考驗。

...


沙千刀
味千这个公司,在上市后不久,我们去公司拜访过,也不断的尝试它的几个餐厅的食品。很早我写过一个调研。味千即便不出汤底的问题,它也已碰到实足的瓶颈,我可能已经把它剔除掉观察名单了。最大的原因就是潘慰女士本人已经是公司发展的瓶颈。大家可以随便去它的餐厅吃一餐,然后回来晒一下各自的消费金额,然后去拉手网找个团购的其他餐饮的价格看一下。味千是以点餐方式经营的快餐,价格却已经直逼真正意义上的点餐。原因就是潘慰主导的管理层,对成本控制能力的薄弱。其老弟做的那些场地装修施工的成本,都早为人诟病。另外潘女士我认为她太斯文,这是餐饮哦,你需要每天考虑成本的问题,需要每天设想如何把最好的菜式以合理的价格供应给大家。而且现在内地饮食种类明显在多样化,也包含定价策略,我甚是害怕有人在比它低1-2个价格档次的位置,比如5-10元,甚至15元,搞出个日式拉面来和它竞争。我可以保证的说,它,一定一败涂地。以深圳的店为例,当然可能是我采样不全,就在我所住小区左近,因为别的原因哈,我隔三岔五都会去一趟,顺便观察它和周围的同行,面点王/千味涮/上海老站(这个上海老站根本就是很差的),但是都比它好,经过汤底事件后这么长时间,味千店里经常在同一时间坐3-4个人,而其他都是十几人了。简单的讲,深圳人已经觉得到了这个价格,它就是个鸡肋了,因为有更多其他的好选择;而外地人,根本消费不起它这个价格。那它,究竟是把谁作为顾客。另,它的管理相当松散,普通的店员,都能拿个U盘拷走经营数据。
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董事會欣然宣佈,於二零一二年一月二十六日,本公司透過其間接全資附屬公司Ajisen
Project與賣方訂立買賣協議II,以進一步收購合營公司之 10%股權,代價為 15,000,000
港元,由Ajisen Project於完成後以現金支付。受買賣協議II之條款及條件所限,合營公
司於完成後將由賣方、Ajisen Project及 Excel Talent分別擁有 80%、 15%及 5%權益。

「保證人」 指 Cheung Chun Kong Ian先生,賣方之主要股東
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有外資分析員表示,雖然味千去年業績「唔慌好得去邊」是意料之內,但想不到最後也要發盈警。他說:「舊年上半年、即係未出事前嘅半年盈利都升三成幾,又話事件發生後情況有改善,估唔到都係唔惦……可能佢哋覺得橫掂咁差,咪一次過將啲衰嘢放晒落去,博一鋪翻身啩。」他指經歷過這麼多的食品事故,對食品股已沒有興趣。
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本公司董事會(「董事會」)謹此知會本公司股東及潛在投資者,根據對本集團截至二零一一年十二月三十一日止年度之未經審核管理賬目之初步審閱,預期截至二零一一年十二月三十一日止年度之本公司股東應佔綜合溢利較截至二零一零年十二月三十一日止年度
將減少約 20%至30%。

董事會認為,減少乃主要由於部分媒體於二零一一年第三季度前後報導本集團產品之若干事宜,令收入減少,及就於二零一一年向本集團部分僱員授出
購股權所產生之以股份為基礎支付之款項確認開支所致。
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盈利跌一半,至2.2億,27仙,1.4元現金,4.1吧
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本集團把握餐飲市場逐步回暖的良機,適時推出豐富多彩的市場推廣活動,效果符合預
期。年內,本集團主打各類特色鮮明的日式衍生品促銷,市場反響良好,有助於提升每
單消費;傳統的超值換購活動則進一步提升了銷售利潤。這些推廣活動不斷鼓勵新老顧
客光顧餐廳,使本集團從市場復甦中充分受益。
本集團旗下六百多家連鎖餐廳的高效運轉離不開卓有成效的營運管理和員工培訓。年
內,本集團重點加強餐廳經理和區域督導的輔導和培訓,通過提升基層管理水平,提高
每家餐廳的營運效率。本集團亦在所有餐廳推出競賽活動,以及實施新花紅獎勵計劃,
充分調動了員工的積極性。這類計劃為本集團的營業額帶來莫大貢獻,尤以同店的銷售
額增長為然。
本集團於年內進一步推進企業資源計劃(「ERP」)平臺的建設工作。目前,本集團的ERP
系統已在江蘇省、浙江省、上海市、山東、北京、華南及華中等地全面上線,預計大連
及沈陽等地區的系統將於二零一二年內上線。在此基礎上,更詳細的數據分析和智能挖
掘工具可協助所有營運部門及本集團的總辦事處以較快及有效的方式經營業務。建設完
成後,覆蓋全集團的ERP將從採購、庫存管理、排班、財務等營運的各個環節進一步優
化資源配置,通過集體中央管理大大提升決策速度,使本集團以更高效的管理迎來更迅
速而穩健的成長。
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greatsoup38
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  今天留意到高盛終於轉手看淡味千的股價。

  在去年味千未「中招」前,個人說願意付予約11元左右的估值,也一直對高盛給予的高估值納罕。

  味千同店銷售的回復力度弱於之前的估計,原以為花四五個月即有機會回到過往水平,不想一次「超弱雞」的公關處理帶來那麼大的負面影響,而成本的上升和其他通脹因素也是負累。

  各大行普遍給予7.8至9元左右的目標價,採用了一個相當現實的評估水平。

  不過目前這個區間僅算是「公平值」,不算悲觀,同時卻有不少股份處於廉宜的水平……
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david395 (大da)
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Comment : Hi Vincent, How do u comment the 1st quater report of 味千 538? 首季業績差 味千挫 5% 瑞銀就味千(538)發表報告,指跟據味千給予的指引, 3月份內地及香港同店營業額,錄得 23.8%及 2.5%倒退,首季度同店營業額則錄得 24%及 2%跌幅。瑞銀維持沽售評級,目標價 8元。受首季業績表現欠佳影響,味千昨曾跌逾 7%,收報 9.4元,跌 5.1%。 年內料難加價 報告指,雖然 3月份業務表現有改善,惟該行相信若要達到於 7月時、令內地業務達到收支平衡的目標,內地業務同店營業額最少需改善六個百分點。不過,由於傳統上味千首季業績通常優於第二季,故該行不認為復蘇的故事會在 7月「上演」。 瑞銀又表示,由於味千食品平均售價(約 30至 35元人民幣)高過肯德基與麥當奴(約 25至 35元人民幣),相信仍需一段時間才能令人流恢復過來,不預期味千會在未來的 6至 12個月提價。 該行更擔心味千今年計劃開設的 100家分店,由於大多位於二、三線城市,恐防當地消費者未能負擔得起。

Yat Fung,做生意就是這樣,現實是生意沒有任何保證,味千的核心競爭力,在於其格式化的菜單,以及可為全國不同地區消費者接受的菜式,以及算是合理的價錢(雖然有指其單價比KFC還要貴),從這個角度看,短線的營業額波動,沒有甚麼大不了。只有那班沒有做生意經驗的名大學MBA學生,才會閉門在電腦面前,用excel死計爛計,而且為一兩個月的數字變化,大驚小怪。

不過,請投資者明白,任何生意都有風險。要做成功的投資者,就要拒絕就短線的數字變化發言,並轉用望遠鏡去看眼前的風景,並用注碼控制風險。看準了,下注後後,心安理得地等時間證明,自己是對是錯。

上述的數字,不足以改變看來的看法。
2011-2013將會是2008-2010的翻版 ~david395
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味千我好鍾意食他個早餐
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味千我好鍾意食他個早餐


未食過 smiley
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gundamlotte
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我都想知有乜食
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都是好一般的野,不過真是坐得好舒服,D野食物可以接受,其實會畀好高分
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http://big5.china.com.cn/gate/bi ... 120510/711546.shtml

  以前一到中午就得排隊等位的新世界店如今已不存在。韓元佳/攝
  繼SOHO中國CEO張欣在其微博上爆料“家門口的味千關門了”後,味千在北京崇文門新世界百貨旁和東方新天地地下一層的店面相繼閉店,這也引發了味千搬離繁華商圈的猜測。
  連關數店
  味千搬離繁華商圈?
  記者來到新世界百貨,發現原本位於肯德基旁邊的味千拉麵已經拆除完畢,四週搭建起藍色圍欄,而在位於東方新天地地下一層的味千拉麵也關了。新東安市場的味千拉麵工作人員向記者透露,東方新天地店是在春節前後閉店,崇文門新世界店在3月底閉店。
  昨天,味千(中國)控股有限公司相關負責人陸小斌對記者給出很官方口徑的説法:味千在北京的店面調整屬於經營中的正常行為,主要是由於商場業主租賃方進行業態的重新調整所致以及租期到期。
  而記者日前在位於東三環中路富爾大廈26層的北京味千公司看到,工作人員正在搬家。味千公關部相關負責人表示,總部搬遷和門店關閉沒有任何關係,“味千北京搬家是因為租約到期,而舊的辦公地點不夠大”。

  租金翻倍
  餐飲業調整門店佈局
  “我家門口的味千拉麵都關門了,據説是業主租金多加了一倍。”今年2月,SOHO中國CEO張欣在微博上的爆料,揭示了餐飲業面臨的難題。對於關閉崇文門王府井黃金商圈店面,味千2010年年報就已預示店面佈局策略改變:味千今後將以拓展中小型餐廳為主,並在二三線城市開設更多門店,用小投入高産出的模式提升盈利能力。
  一家餐飲企業的相關負責人對記者表示,餐飲企業與業主的租金一般都是三到五年,租期到期後,大部分都會遇到業主大幅提高租金的情況,不少企業在權衡之後只能捨棄原來的地方。
  “往往最旺的商圈,租金漲得越快。”今年商業地産租金漲勢更猛,一些餐飲企業不得不調整開店策略,減少繁華地段店面,在城市周邊新興地區新開店,用相對低的租金換取單店盈利能力。
  毛利在降
  味千否認收縮北京市場
  味千2月份的官網數據顯示,此前北京餐廳總數為37家,而目前味千北京的餐廳數為33家。昨天,味千相關負責人對記者表示,近年來租金上漲、員
工工資上調的確帶來不小的成本壓力,但這並不會影響味千在北京和全國的開店計劃,“目前味千在北京餐廳總數為34家,預計今年還會再陸續新開7家左右”。
  去年爆發的“骨湯門”事件給味千帶來不小的影響。味千(中國)控股有限公司3月21日發佈2011年年報顯示,在味千連鎖餐廳新增154家的情
況下,營業額僅僅同比增長14.7%,毛利率則由69.2%降至67.8%。味千董事會主席潘慰表示,2011年是味千最嚴峻的危機時刻。
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小英同小陽中招了smiley


兩個好朋友
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youtube有片嗎?
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我食早餐都有啦
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youtube有片嗎?







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吸得未?

呢個問題,你問下自己。如果你仲有幫襯去食野,你咪買囉。

我自己就好耐無幫襯過,所以點都唔會買。
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佢IPO時已知係老千拉麵, 但國內同胞係咁食...佢股價係咁升...
阿里巴巴我覺得值2蚊, 但佢就係唔落黎...

大家樂, 大快活..維他奶...稻香我幫襯. 唔通係時候吸?
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佢IPO時已知係老千拉麵, 但國內同胞係咁食...佢股價係咁升...
阿里巴巴我覺得值2蚊, 但佢就係唔落黎...
大家樂, 大快活..維他奶...稻香我幫襯. 唔通係時候吸?

我認為,作為一個普通市民,如果連自己都唔幫襯(至少1年都無2、3次),間野好極都有限。

你上面所提到的四間,我近來只有幫襯大家樂同維他奶。
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