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內地黑心食品禁之不絕,廣東東莞繼臭腳米粉後,再驚現毒臘肉!東莞企石鎮執法部門上周三(18日),突擊搜查一個製作毒臘肉的黑心工場(圖),現場衞生惡劣,臭氣熏天。工人添加「敵敵畏」殺蟲藥、工業鹽、胭脂紅等大量添加劑,醃製腐爛豬肉,目前已拘捕一名疑犯。
黑心工場位於一處隱蔽的院子,不時傳出惡臭,衞生惡劣,牆壁和地板被熏黑,現場排列一根根木棍,木棍用繩子綁着腐爛發臭的豬肉,臭肉滿佈蒼蠅及蛆蟲。現場擺放8個白色膠桶,裏面盛載大量腐爛豬肉,還發現「敵敵畏」、「超濃豬肉香精」及「胭脂紅」,還有10多袋寫有「工業鹽」的膠袋。場內存放約2噸醃肉、25袋木炭、16包工業鹽和4瓶敵敵畏等,全部查封調查。
廣東《羊城晚報》
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美式連鎖快餐店風靡全球,內地媒體化驗麥當勞、肯德基(KFC)及漢堡王的薯條,檢測結果顯示,肯德基薯條(圖)所含的致癌物丙烯酰胺高於麥當勞。文章質疑,肯德基或因反覆使用炸薯條的油,造成丙烯酰胺含量偏高。廣東中山大學營養和食品安全教授蔣卓勤建議,消費者盡量少吃含丙烯酰胺的食物。

雜誌《消費者報道》的記者上月將麥當勞、肯德基及漢堡王的薯條,送往第三方機構進行化驗,檢測致癌物丙烯酰胺和反式脂肪酸。結果顯示,肯德基和麥當勞的薯條驗出丙烯酰胺,前者為每100克(g)含280微克(μg),後者為240微克,兩者均未驗出反式脂肪酸。不過,報道並未提及漢堡王的薯條,是否驗出含丙烯酰胺。
疑重複使用食油

肯德基薯條丙烯酰胺含量比麥當勞高出40微克,上海復旦大學公共衞生學院營養學教授厲曙光表示,丙烯酰胺高低取決於薯條的油炸溫度及時間、馬鈴薯種類,以及油的種類。而重複使用的食油,亦有可能提高丙烯酰胺的含量。文章指出,「(肯德基)是不是因為用於油炸的油反覆使用導致的呢?」
中國衞生部2005年頒佈的《食品中丙烯酰胺的危險性評估》指,丙烯酰胺具潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性,長期低劑量接觸丙烯酰胺會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀,末梢神經病、出汗和肌肉無力,甚至致癌。不過,中國迄今尚沒規範食品中丙烯酰胺的標準。
長期食用損記憶

北京的首都保健營養美食學會執行會長王旭峰指,一次性攝入不會出現急性毒性症狀,但長期大量攝入會影響健康。報道引述肯德基所屬百勝餐飲集團回應,丙烯酰胺普遍存在各種常見食品中,肯德基所有食品均符合國家相關食品規定。
由於文章中並沒有提及漢堡王薯條的化驗結果,《蘋果》記者昨晚致電《消費者報道》,該公司職員以內部規定為由,拒絕聯絡撰文記者以及進一步透露相關化驗結果,故無法解釋報道中的一些疑問。有香港網民在fb留言稱:「(以後)唔再俾(畀)仔仔食」。也有內地網友慨嘆:「不吃難~只能少吃!」
廣東《消費者報道》/《蘋果》記者
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過期肉殺到深圳!內地發生上海福喜供應過期肉事件之際,深圳沃爾瑪員工近日踢爆,洪湖門市主管為了控制成本,不僅使用過期家禽製作熟食,食油還每隔半個月才更換一次,甚至將生蟲的大米製作快餐出售,事件駭人聽聞,相關部門介入調查。隨著沃爾瑪再次捲入食品醜聞,有網民認為:「恐怕不是一兩家超市的問題,超市幾乎都這樣,熟食店基本都是有問題,從來不敢買!」

廣東電視台珠江頻道節目《珠江新聞眼》,前日播出一名沃爾瑪洪湖店員工所偷拍的片段,拍攝地點是熟食部廚房。該員工在沃爾瑪工作超過8年,一直從事熟食製作。他透露,熟食部主管去年起為增加營利,嚴控成本,但做法令員工們難以接受。視頻可見,炸過150多塊雞塊的食油已變黑,顏色如豉油,但依然不肯更換,每天加半桶油逃避檢測。他說:「憑我的印象,油最少是半個月,一個月以上換的,有時候甚至沒換。員工在抄寫廚房用油記錄的時候,自己填上『已經更換』。」
■買不出去的過期生肉,拆包裝後製造熟食。   ■炸油長期不換,跟醬油一樣黑。   ■有蟲的米煮熟後賣給消費者。
洗淨生蟲米製快餐

該員工還踢爆,超市為節約成本扭盡六壬,不僅用油有問題,熟食原材料同樣有問題,包括用作製成熟食的冷鮮家禽,每週進貨一次,按規定保質期僅7天,但實際上使用的冷鮮家禽都超過7天。此外,有顧客將長蟲的大米退換後,沃爾瑪沒有將其退回供應商,反而是運往熟食區製作快餐,再出售給消費者。他說:「顧客買的米有蟲了,然後我可以退換貨,我們的索賠部專門負責跟廠家索賠,但是這個部門主管增加毛利,他就把它(米)拿下來,洗了以後煮快餐銷售給顧客吃。」
羅湖區筍崗工商所目前已對涉事超市進行檢測,相關負責人表示,沃爾瑪一旦使用過期原材料,就涉嫌違規操作,將面臨嚴重處罰。沃爾瑪中國總部相關負責人昨回應,已就事件展開徹查,但拒絕承認視頻所指的地點為涉事門市,稱問題尚在核實。沃爾瑪曾多次被揭食安問題,北京食藥監官網前日公佈,有23種食品檢測未達標,將在全市下架停售,其中包括沃爾瑪銷售的竹笙驗出重金屬鎘超標。
早前沃爾瑪還被發現出售病害豬排骨、售修改生產日期的生粉等問題。
廣東電視台
近年內地食品問題事件簿

08/2014年 深圳沃爾瑪被揭用過期肉製作熟食、炸油半個月換一次,又將長蟲大米製快餐出售。
07/2014年 上海福喜食品被揭發供應過期肉類製品,給內地及港澳的麥當勞和肯德基等連鎖快餐店。
01/2014年 山東食藥監局驗出沃爾瑪所售驢肉含狐狸肉成份,涉事公司發聲明道歉。
09/2013年 匯源果汁用腐爛水果,生產果汁及濃縮果汁產品。
07/2013年 北京的肯德基和麥當勞,被驗出食用冰塊細菌含量超過馬桶水。
05/2013年 港式甜品滿記在山東加盟店,衞生情況差劣,工作間有蜘蛛、蜈蚣橫行。
03/2013年 吉野家被曝將廢棄米飯供顧客食用,職員擅自撕去外賣甜品的生產日期標籤。
資料來源:《蘋果》資料室
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不少人都吃過帶有苦味的瓜子,原來進食這類已變質的發黴瓜子,患癌機會大增!內地專家表示,瓜子一旦發霉,便有可能含黃曲黴毒素,毒性比砒霜高68倍,經常攝入會增加患肝癌風險。專家建議,感覺吃到的瓜子有苦味,要趕緊吐掉,並用清水漱口。
毒性為砒霜68倍

被視為最具中國特色的國民零食──瓜子,發霉後毒性難以想像。中國疾控中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生表示,其產生的黃曲黴毒素分為17種,被世界衞生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物,其中最易致癌的黃曲黴毒素B1,毒性是砒霜的68倍。
當黃曲黴毒素進人體後,大部份毒素存留在肝臟,故對肝臟的損害最大,而體內黃曲黴毒素達到每公斤1毫克以上(相當於1噸糧食含1粒芝麻大的黃曲黴毒素),就可誘發癌症。
《生命時報》
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喝白酒能壯陽?湖北一家酒廠為牟利往白酒裡添加「偉哥」,生產銷售名為「帝樽酒」的保健酒,每瓶100毫升,價格30元人民幣。有喝過該酒的人稱讚好喝,但喝後覺得頭痛,也有人直認有壯陽功效。專家警告,長期飲用壯陽酒危害身體。酒廠老闆黃某(圖)已被公安以涉嫌生產銷售有毒有害食品罪刑事拘留。
建始縣村民黃某自2007年起辦小作坊生產包穀酒。為提高銷量,讓酒有壯陽功效,他在今年1月將西地那非、他達那非(「偉哥」類藥物)等違禁化學藥品用純淨水溶解,然後放進酒中攪勻,總共灌裝了500箱總計7,500瓶帝樽酒,在當地及武漢銷售。其間黃某自己實驗,每次喝下約100毫升,「感覺有壯陽的效果」。
據當地食品監理執法人員稱,白酒添加西地那非等後,對心腦血管病人有極強的副作用,過度飲此酒就像過量吃藥,嚴重時可危及生命。
中新網
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內地又現不法商人!中央電視台近日發現有商人用莽草假冒八角,兩者樣貌極似,前者價錢便宜三分之一。有專家稱莽草有毒,吃少量會令人頭暈、惡心、嘔吐,服用過多則會引發癲癇,嚴重會致人死地。
有7至10個圓鈍角的八角,除了是調味料,也是五香粉的主要成份,將八角作為中藥有溫熱散寒、理氣止痛功效,可治胃寒、嘔吐和腰痛。央視近日卻發現有商人竟用樣貌相似,但是長着11至13個尖細角的莽草,假冒八角出售,造假的原因就是莽草價錢比八角便宜。
中科院植物研究所國家植物標本館研究員林祁指出,除了可數植物上有多少個角,另一個簡單分辨八角與莽草的方法就是試味,八角咬碎後是甜的,莽草咬碎後則只有酸味,林強調莽草有毒,進食後會讓人四肢抽搐、口吐白沫,後果相當嚴重。
中央電視台
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