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李嘉誠向食品公司註資 研究替代雞蛋的食材 人氣: 1330 回覆: 5


據香港信報報道,長實集團(00001)主席李嘉誠旗下風投公司Horizons Ventures,聯同雅虎創辦人Jerry Yang、AME Cloud Ventures、Ali Partovi、Hadi Partovi、Jessica Powell、Scott Banister及Ash Patel,向Hampton Creek Foods投資2300萬美元的B Series融資。

  Hampton Creek Foods主要是重新發明雞蛋,而他們研發出一種技術,能夠從植物身上提取蛋白質,然後用來制造食材,這種提取物能用於在蛋糕、蛋黃醬或雞蛋面等食物的制造過程中,完全取代雞蛋的作用,這產品他們稱為Beyond Eggs。

  李嘉誠在註資公告中表示,新的科技令我們在質量及價格方面有更多的選擇,有助改善未來的生活。由於全球人口增加帶動食品需求不斷上升,因此需要更有效率和更加環保的選擇。

  另外,據Hampton Creek Foods稱,Beyond Eggs不論在味道、營養上都跟天然雞蛋分別不大,最重要是其生產成本遠低於雞蛋,而又對動物和生態環境造成的負面影響比較少。
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http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140219/news/ec_gga1.htm


【明報專訊】美國三藩市食品科技公司Hampton Creek,研發出植物製的人造雞蛋及蛋黃醬等,獲長江實業主席李嘉誠旗下私人投資公司「維港投資」領頭,與其他投資者聯合注資2300萬美元(約1.8億港元)。李嘉誠早前親身試食「炒人造蛋」,表示隨覑全球人口增加,市場需要「更有效、更環保、更有質素」的食物選擇,故拍板投資。本港營養師說,「植物蛋」或含與天然雞蛋相同的胺基酸組合,但強調天然雞蛋的其他營養價值都非常高。

豆類製蛋醬 稱平過真蛋

李嘉誠在注資公告中表示,「維港投資」聯同雅虎創辦人楊致遠等投資者,向食品科技公司Hampton Creek提供2300萬美元融資,折合約1.8億港元。美國《福布斯》報導稱,當中「維港投資」注資了約1550萬美元(約1.2億港元),但代表李嘉誠的公關公司表示未有相關數據提供。據Hampton Creek創辦人Josh Tetrick指出,與李嘉誠商談合作前並不認識對方,直至在網上「google」其名字,才知道李是本港著名富豪。Tetrick在其公司facebook寫道,日前親自赴港與李會面,李嘉誠還即場炮製「全球首隻」植物蛋。

Hampton Creek主要是將幾種豆類植物混合,製作出味道及營養價值與真雞蛋相似的人造蛋黃醬,可用作製作麵包、蛋糕、沙律醬等。該公司指產品售價較真蛋便宜,保存時間更長,亦不含麩質與膽固醇,相信更健康。據外電報導,植物蛋售價較真蛋便宜19%。

美國已有售 盼拓華市場

人造蛋黃醬去年起已在美國發售,計劃進一步擴展至全球。Tetrick說,一般美國雞場會將母雞困於又窄又暗的籠,逼牠們進食大量穀物和粟米,讓牠們不停生蛋,但「植物蛋」不需養雞,也不需使用飼料,可使成本下降。內地市場的蛋製品量佔全球38%,該公司期望透過李嘉誠的投資,可進軍內地。除了李嘉誠,其實「植物蛋」已獲PayPal創辦人蒂爾(Peter Thiel)及微軟創辦人比爾蓋茨支持開發。

營養學者:真蛋蛋白質最優質

中大食品及營養科學課程主任張志強說,天然雞蛋內有最優質的蛋白質,只要透過不同豆類等植物,使其胺基酸組合與雞蛋相同,便可有同樣成分,「單一植物未必得,但混合不同植物就有可能,就等於你食完豆食一些穀物,落到肚都會有咁多營養」。不過,他強調天然雞蛋有不同好處,如維他命及適當的膽固醇量,故他不認為新製品可取代天然雞蛋。
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投資fb及Spotify均大賺
  2014年2月19日

【明報專訊】受惠全球科網熱,長實(0001)主席李嘉誠的私人投資旗艦維港投資(Horizons Ventures),2007年入股facebook獲利逾300億元,近年再先後入股多個熱爆應用軟件或手機App,其中手機音樂程式Spotify更傳於明年上市,估計帳面可再賺逾30倍。

維港投資於2007年成立,首項投資便是以合共4.5億美元(約35.1億港元)入股facebook約3%股權,該批股權至今已升值至51億美元(約397.8億港元)。根據網站資料,現時維港已在全球各地投資57個項目,較著名的包括通訊軟件Skype、手機音樂程式Spotify及裝載於iPhone的Siri等。

據昨日外國傳媒報導,Spotify或成為繼facebook後,維港第二個上市的投資項目。報導指出,Spotify近日正聘請員工協助上市申報,估計最快明年上市,估值最高達80億美元,較維港2009年入股時估值約2.5億美元,升值超過30倍。
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親手炒蛋因創辦人手勢差
  2014年3月1日

【明報專訊】長和系昨日的業績會,一度變成主席李嘉誠美食分享會。經過去年切除膽石手術後,他今年在會上表現得精神奕奕,答問題時維持過往精靈本色,談到旗下的維港投資早前入股美國食品科技公司Hampton Creek時,更是非常雀躍。

「一世人未入過廚房」

李嘉誠由「超人」化身美食專家,談起早前參觀Hampton Creek時要親自下廚。「其實我一世人都未入過廚房,煮食方面很水皮,但當日我看他(Hampton Creek創辦人Josh Tetrick)的手勢都不是專家去炒隻蛋(人造蛋),火又太猛,油又太滾,我便嘗試去炒。」

他邊笑邊說,(人造蛋)將來一定美味,而一隻蛋需要36種元素製造,成本頗高,但能夠做到真雞蛋相同的營養,同時減少真雞蛋缺點如膽固醇。他亦認為該公司研發的沙津醬很好,「我試過後很喜歡,味道一樣,分不出來(與一般沙津醬比較),最重要是進食時,不會有不好的地方」。

指去年病發不舉行記者會

去年,李嘉誠罕有地不在股東會及中期業績會後舉行記者會,令市場相當意外。昨日,他解釋因自己病情發作,需要切除多年的膽石,更不知何故影響發聲,故不能舉行記者會。「今次由頭到尾,並沒任何人提議我,不要與傳媒朋友見面。」他又表明,今年會繼續在股東會及業績會後,與傳媒會面。
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期待假雞蛋
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