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「又一集體回憶消失」 南華會酒廊加租兩倍逼走神童偉 人氣: 1953 回覆: 2


http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130825/18393927

                              【本報訊】有「神童偉」之稱、曾任南華足球隊球員及教練的黃文偉,經營21年的南華會天台酒廊卻遭南華會大幅加租兩倍,無力經營下月13日結業。黃文偉心灰意冷說,天台酒廊曾是球迷聚腳睇波熱點,每逢有大球賽,一晚可逼爆近千人,見證本地球圈由盛轉衰,「又一個香港人集體回憶消失;下月想係酒廊擺70歲壽宴都等唔到,好無奈。」
記者:蔡朗清

                                                                                                                                   下月23日年屆70歲的文偉,將會度過一個難忘的大壽,一手湊大的南華會天台酒廊,將在他生日前夕的13日結業;人稱偉哥的文偉無奈說,今年初才與太太白茵在酒廊舉行45週年藍寶石婚紀念,亦有意下月在酒廊設70歲壽宴,但月前突收到南華會通知,改變遊戲規則,續租要出標書競投,「過去21年,我滿三年續租一次,每次都係租約到期前傾談,經濟好會加租,沙士嗰陣減過租,舊年新主席(黃鎮南)上場,就唔同曬。」
偉哥說,半年前主動同南華會傾租約,「我話畀多啲租,南華會一直唔肯傾」,月前突收到公開競投租約通知,「我之前已聽聞有南華會高層想租間舖。喺標書我將租金提高一倍都爭唔贏,原來租金大幅加兩倍。」
[■當年的天台酒廊設露天茶座,未改成現時的燒烤場。] ■當年的天台酒廊設露天茶座,未改成現時的燒烤場。
見證本地球壇興衰

偉哥回憶說,他80年代退休,在南華會任足球教練,90年代,時任主席洪祖杭及許晉奎向他提出在南華會天台上蓋加天台酒廊,為退休球員提供休閒地方,「呢間酒廊係我一手一腳搞起,1992年11月正式營業。」
天台酒廊屹立21年,見證著本港球圈興衰,偉哥說,90年代初,本地球圈仍算興旺,每逢有大型賽事,酒廊座無虛設,全場500個位置,擠了逾800人進場觀看,世界盃大賽,無線更派人到酒廊直播球迷睇波氣氛。
隨著球圈死水一潭,生意越來越差,6年前起,偉哥將酒廊的露天茶座改為燒烤場後,生意才有起色,「曼聯上月底來港踢波,係酒廊近年生意最好嘅一次。」
他說,與南華會結緣半世紀,估不到最後遭南華會迫遷;圈內人獲悉酒廊結業,紛紛訂枱歡送偉哥。
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130825/18393931



【酒廊美食】
現任南華會副主席許晉奎,經常到南華會天台酒廊「搵食」。大廚李植良憶述,六年前某天許主席來吃飯,心想老人家一般愛吃煲仔飯,靈機一觸將揚州炒飯改良,炒飯時將飯如薄餅般壓平煎,粒粒皆香,是為「主席炒飯」。

李大廚說,自此之後,許晉奎到天台酒廊,總叫一碟「主席炒飯」,餐牌上沒有這道菜,「有啲熟客知道識叫,我都會照炒畀佢食。工夫係做多咗,我都會照整。」他說,南華會其他食肆跟風如法炮製揚州炒飯,但許試過後嫌炒飯只得其形,有欠神髓,始終鍾情天台酒廊的主席炒飯,「酒廊結業,『主席炒飯』都冇埋嘞。」
大廚續稱,天台酒廊其他招牌菜包括沙嗲車仔窩、煎羊扒及德國豬手,「價錢都係58蚊至68蚊不等,幾乎枱枱客都會叫。」黃文偉說,與銅鑼灣同級食肆比較,酒廊的食品價錢約便宜兩、三成。
《蘋果》記者
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"集體回憶"依個詞語被濫用
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