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南順集團(0411)新聞專區 人氣: 3642 回覆: 0


南順香港集團梁偉峰:面對市場管理者的心態很重要2009年10月30日 03:36第一財經日報【 】 【列印共有評論0條
張梁
10月下旬,南順香港集團在山東青州的麵粉生產基地正式投產,此前一個月,南順投資1億元收購江蘇金壇蘇南麵粉有限公司。這兩次產能的急遽擴張,使得南順的專業麵粉生產能力翻番,達到3600噸/天的產能,進一步鞏固了其在專業麵粉領域“隱形冠軍”的地位。
從1997年開始,南順在深圳蛇口投資設廠,但其內地業務總體一直處在虧損狀態。2005年,財務總監出身的梁偉峰臨危受命,出任南順香港集團董事總經理,當年這家公司實現扭虧為盈。
南順香港集團董事總經理梁偉峰日前在接受CBN記者專訪時表示,找準定位穩步發展,遠比盲目“鬥快”重要,因為後者的風險更大。
CBN:前幾年南順食用油“北伐”華東和華北市場,結果出現很大虧損,這次麵粉重新佈局全國,跟過去相比有什麼不同?
梁偉峰:當時是以佔領市場為目的,但是很多條件不具備。從那以來,我們每次抉擇時就問自己三個問題:“我們賣什麼?我們賣給誰?我們怎麼賣?”我們的產品應該定位於高端市場。無論油脂產品還是麵粉市場,我們現在都只想做金字塔尖的那一塊市場。
CBN:跟內地的同行相比,南順這幾年發展相對慢了,你們不擔心錯過這個最好的市場成長期?
梁偉峰:目前中國市場上,食品領域很多企業已經非常大,南順要想在某一個領域用幾年的時間超越他們不現實,最好的策略就是面對現實,找準定位。面對市場,管理者的心態很重要。
CBN:最近兩年有多起食品安全事故,作為香港老字號的食品企業,你們在食品安全領域有何經驗?
梁偉峰:食品品質和安全不是光貼在公司墻上,而應該是在企業的每個崗位上。企業從上到下都要認真維護。作為掌門人,要給員工清晰的定位。“民以食為天”,食品與民生有關,如果一點做不好就會影響很大。所以無論培訓員工還是從採購、生產到銷售的環節,都要嚴格要求,讓這種文化深入人心。
CBN:分析最近國內一些食品安全事件,與很多企業的條件和資源跟不上市場快速發展有關,食品行業競爭激烈,企業往往出現“過度行銷”,埋下隱患。
梁偉峰:確實如此,中國市場在快速發展,食品是消費者每天都要消費的,只要品質過硬,總有一天,消費者會購買。如果單純為了規模和速度而放棄自己的定位和高水準,一不小心就會弄得滿盤皆輸。
說到行銷過度,比如有研究說食用玉米油可能對心血管有益,一些同類型產品在宣傳的時候,可能以此為賣點。但我們在沒有看到嚴謹的科學研究報告之前就不允許在產品宣傳中以此為賣點。


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南順登頂國內麵粉生產龍頭2009-11-9
圖:南順香港集團董事總經理梁偉峰指出,南順麵粉的核心競爭力在於技術和品質
南順香港集團近日相繼在江蘇金壇和山東青州投產兩家麵粉廠,生產能力成倍增長,麵粉日處理能力超過3000噸,一躍成為國內專用麵粉行業的「隱形冠軍」。\本報記者 潘納新
兩家新廠正式投產
據悉,南順青州基地規劃總用地面積200畝,一期投資8000萬元、日產量500噸,是南順拓展供應北方市場的橋頭堡。而在此之前不到一個月,該集團斥資1億元在江蘇收購的蘇南麵粉廠順利完成技術改造,正式投產,並更名為江蘇南順食品有限公司。這家公司將與江蘇宜興工廠一道,協同供應華東、華中市場。
至此,南順已形成北有青州基地、中有江蘇基地、南有深圳基地的生產布局,輻射全國主要區域市場。「中國的市場基數大、增長快,不斷進行的消費升級給高端品牌帶來很多機會。所以,南順在鞏固華南市場的基礎上,近兩年持續加大進軍內地市場的力度。」南順香港集團董事總經理梁偉峰表示。
南順麵粉的產品線分得非常細,有麵包粉、糕點粉、蛋糕粉、麵條粉、餃子粉、月餅粉等多達135個品種,分別歸屬於金像、美玫、金皇冠、凱旋門等12個麵粉品牌。除此之外,南順為企業客戶配製的專用麵粉超過200種。不同的產品,對麵粉的顆粒、色澤、吸水性、麵筋強度、蛋白和礦物質含量等理化指標要求各不相同,因此需要不同的加工工藝和配方。
專注技術品質品牌
南順麵粉常年為麥當勞、肯德基、嘉頓麵包、麵包新語、可頌坊、日清食品、三全食品等企業訂製專用麵粉。這樣的直接客戶,南順在全中國有252家,並處於不斷增長之中。這些客戶佔據了南順麵粉的過半產量,也奠定了南順在專用麵粉領域的龍頭地位。南順僅深圳蛇口基地即擁有6.2萬噸的龐大筒倉,日處理小麥達1200噸,為國內最大、世界前十大專用麵粉生產基地。據海關統計資料,2008年南順麵粉蛇口基地出口香港、澳門的麵粉達7.9萬噸,其中經深圳海關出口7.4萬噸,出口量同比增加40%。
「南順麵粉的核心競爭力在於技術和品質,這是產品的定位,我們不會去和別人拼規模和價格。」梁偉峰表示,南順是糧油行業中唯一專注下游加工和品牌建設的大型企業,此次集中投產兩家工廠,並非為了拼規模,而是為了滿足國內快速增長的食品精細化發展需求。
在梁偉峰看來,每個工廠都有一個經濟供應半徑,讓生產基地儘量接近原料產地和客戶,藉此向客戶提供更快捷的服務,並有效節約成本。此次,南順已經在內部成功發起了一項改革,將存貨周轉期從去年同期的57天壓縮到現在的40天。他期望,兩家新廠投產後,存貨的周轉期可以進一步壓縮。


國浩總裁現身 拒回應東亞事件

(明報)2009年11月19日 星期四 05:10
【明報專訊】國浩(0053)旗下的南順香港  集團(0411)昨日舉行周年大會,身兼國浩行政總裁的南順主席郭令海雖有出席大會,但不願意接受傳媒採訪。

國浩集團  (0053)有意敵意收購東亞銀行  (0023)的傳聞甚囂塵上,但國浩幕後大老闆是大馬富豪郭令燦,其家族一向行事較低調,至今只透過發言人回應傳聞。東亞主席李國寶  周三已開腔表示不擔心遭收購。

國浩持有57.53%南順權益,南順董事總經理梁偉峰昨日不願評論有關國浩有意收購東亞的傳聞。國浩去年接受內地傳媒訪問時曾指出,南順有意在港尋求併購機會,但梁向本報表示,本港從事食品行業的企業發展成熟,難有併購機會,公司期望發展內地市場。雖然國浩持有南順,但他指出兩者業務大不相同,即使同往內地發展,亦未有太多合作機會。

港無併購機會 南順期望內地發展

國浩是一家多元化的金融公司,業務包括自營資產管理、物業發展及投資等等,南順則經營食油、麵粉及清潔  用品等業務。南順由黃大椿創立,其後人黃上哲現為非執行董事,而郭令海是其姐夫。


南顺香港集团来访谈合作 梁伟峰总经理受聘兼职教授作者:薛运侠 来源:本站原创 发布时间:2009-12-18 19:01:19
  11月30日,南顺香港集团总经理梁伟峰、首席运营总监欧阳泰能一行访问我校,商谈和我校在制粉行业技能培训和考核认证等方面的长效合作,并将在我校招聘部分优秀毕业生。
  上午,卞科副校长会见了南顺集团一行,双方商谈了合作的具体事宜。下午,李利英副校长为梁伟峰总经理、欧阳泰能总监颁发了河南工业大学兼职教授聘书。随后,南顺香港集团一行还饶有兴致地参观了我校新校区教学楼、餐厅、体育场等基础设施建设。(粮油食品学院  薛运侠)
  南顺香港集团:南顺于30年代在新加坡成立,最初主要从事食油、食米及干椰贸易。到了40年代,随着公司的业务不断扩展,南顺开始在新加坡及马来西亚经营油脂加工处理业务。南顺在香港的业务始于1961年,时至今日,已成为业内翘楚,设于国内的蛇口面粉有限公司是中国最大的外资面粉加工企业之一,该公司在专用粉生产技术方面居我国领先地位,被指定为2008年我国奥运会食用面粉的唯一供应商,与我校长期有着良好的合作关系,目前该集团的华东区总经理、北方区总经理、华东区生产技术总监均为我校的校友。








(责任编辑:隋飞)




南顺面粉成为国内专用面粉行业“隐形冠军”发布时间:2010-1-3 阅读次数:1388 字体大小: 【】 【】【

本网11月10日讯,近日,南顺香港集团相继在江苏金坛和山东青州投产两家面粉厂,生产能力成倍增长,面粉日处理能力超过3000吨,一跃成为国内专用面粉行业的“隐形冠军”    据悉,南顺青州基地规划总用地面积200亩,一期投资8000万元、日产量500吨,是南顺拓展供应北方市场的桥头堡。而在此之前不到一个月,该集团斥资1亿元在江苏收购的苏南面粉厂顺利完成技术改造,正式投产,并更名为江苏南顺食品有限公司。这家公司将与江苏宜兴工厂一道,协同供应华东、华中市场。

    至此,南顺已形成北有青州基地、中有江苏基地、南有深圳基地的生产布局,辐射全国主要区域市场。“中国的市场基数大、增长快,不断进行的消费升级给高端品牌来很多机会。所以,南顺在巩固华南市场的基础上,近两年持续加大进军内地市场的力度。”南顺香港集团董事总经理梁伟峰表示。

    为顾客定制面粉
    “不同的面制品需要不同的面粉,南顺的优势就在于可以为不同的面制品提供最合适的面粉。”在南顺香港集团董事总经理梁伟峰眼里,生产面粉是个技术活,里面有很多学问。南顺面粉的产品线分得非常细,有面包粉、糕点粉、蛋糕粉、面条粉、饺子粉、月饼粉等,多达135个品种,分别归属于金像、美玫、金皇冠、凯旋门等12个面粉品牌。除此之外,南顺为企业客户配制的专用面粉超过200种,量身定做成为南顺面粉的一道杀手锏。

    “面包粉要求筋度高、麦香味浓,糕点粉要求灰份低、成品组织细腻……”南顺面粉一工作人员介绍说,不同的产品,对面粉的颗粒、色泽、吸水性、面筋强度、蛋白和矿物质含量等理化指标要求各不相同,因此需要不同的加工工艺和配方,这对面粉加工企业的技术能力提出了很高要求。

    “细致的产品分类,意味着我们要确保同一品种的面粉,任一批次都符合相应的理化指标,否则就失去了细分的意义,这也正是最具技术含量的地方。”梁伟峰自豪地说,正因拥有这样的绝活,南顺旗下的金像牌面包粉、美玫牌糕点粉被指定为2008年北京奥运会专供面粉,受到业界一致好评。

    南顺面粉常年为麦当劳、肯德基、嘉顿面包、面包新语、可颂坊、日清食品、三全食品等企业定制专用面粉。这样的直接客户,南顺在全中国有252家,并处于不断增长之中。这些客户占据了南顺面粉的过半产量,也奠定了南顺在专用面粉领域的龙头地位。南顺仅深圳蛇口基地即拥有6.2万吨的庞大筒仓,日处理小麦达1200吨,为国内最大、世界前十大专用面粉生产基地。据海关统计数据,2008年南顺面粉蛇口基地出口香港、澳门的面粉达7.9万吨,其中经深圳海关出口7.4万吨,出口量同比增加40%。

    “隐形冠军”的扩张之路
    “南顺面粉的核心竞争力在于技术和品质,这就是我们的定位,我们不会去和别人拼规模和价格。”梁伟峰说,南顺是粮油行业中唯一专注下游加工和品牌建设的大型企业,此次集中投产两家工厂,并非为了拼规模,而是为了满足国内快速增长的食品精细化发展需求。

    数据表明,中国粮食的消费结构中,大米约占60%,小麦占30%。未来十年,我国面粉工业年均增幅预计为1.4%,2010年小麦粉产量将达10260万吨,其中专用粉产量为3600万吨,占小麦粉的比重达到35%。即使南顺的面粉企业满负荷运营,所占据的市场份额也不会超过4个百分点。

    “中国的市场基数非常大,不断进行的消费升级给高端品牌带来更多的发展机会。只要看好这个市场趋势,就应该毫不犹豫地投入。”据梁伟峰透露,南顺青州基地规划总用地面积200亩,一期投资8000万人民币, 首期规划日产量500吨,三期建设全部完成后日产能超过1000吨,将成为南顺供应北方市场的大本营。苏南面粉厂占地面积4.4万平方米,斥资一个亿收购,主要供应华东和华中区域市场。

    在梁伟峰看来,每个工厂都有一个经济供应半径,让生产基地尽量接近原料产地和客户,这样可以向客户提供更快捷的服务,并有效节约成本。此次,南顺已经在内部成功发起了一项改革,将存货周转期从去年同期的57天压缩到现在的40天。梁伟峰期望,两家新厂投产后,存货的周转期可以进一步压缩。

    为了支持这一扩张计划,南顺有计划地储备和培养人才,南顺安排管理及科研人员进行深造,推动人才升级。不少优秀管理人员被送到各商学院进修MBA课程,然后再派往全国各区域独当一面。即使是在金融危机中,南顺也没有丝毫动摇扩张的决心,不裁一个员工,不减一分工资,保持了人才队伍的稳定。

    为了更好地支持客户,南顺在产品开发与应用方面与客户充分合作,共同研发测试产品配方和烘焙技术。在南顺,有27名技术人员从事此项工作,他们同时还承担着向客户提供技术支持与培训的职责。

    做大产业链蛋糕
    随着市民消费水平的提升,和一再出现的食品安全事件,食品健康安全受到越来越多的消费者关注。仍然处于发展阶段的国内食品市场,对于高品质和精细化产品的需求逐年稳定增长,对产业链的配套要求也日显迫切。

    此前,南顺面粉蛇口工厂全部采用进口优质小麦,包括美国蒙大拿和北达科他州的DNS小麦和美国西岸的WW小麦。在加快建设国内生产基地的同时,南顺已经着手在国内寻找优质的小麦产区。在过去数年中,南顺对国内1000多种小麦进行了全面测试,建立起完整的产区数据库,并与国内产区成功签订小麦种植合同。梁伟峰计划在今后签订更多类似合同,以加大对国内优质小麦产区的培育和扶持。梁伟峰期望在未来2-3年内,内陆工厂使用国产优质小麦的比例可以达到50%,并逐年提高。南顺的举动得到了各地政府的支持,深圳市政府、金坛市政府分别与该集团签订了战略储备粮合作协议,将之视为政府稳定粮食储备、平稳物价的合作伙伴。

    为了不断改善面粉品质,南顺与许多国内外知名添加剂和改良剂供应商,如丹尼斯克、纽味利等,建立了战略合作关系,共同研发面粉改良材料和配方。南顺还参与了营养强化面粉国家标准的制定,并于2003年首批加入国家公众营养与发展中心“营养强化食品试点生产单位”。当笔者问及南顺是否会进入进一步的扩张计划,在其他小麦主产区设点时,梁伟峰表示,南顺的布点会考虑原料产地、交通地理环境、配合销售网点等方面因素,目前南顺正在西南、华中等地考察,寻找合适的拓展机会。梁伟峰表示,除了自己投资建厂之外,南顺也会留意收购机会,以加快拓展现有业务。
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