本版告示: 投資涉及風險,包括損失本金。閣下不應僅依賴本論壇資料而作出任何投資決定。投資者應該參閱相關產品的章程以獲得更多細節,包括產品特色和風險因素。投資者考慮是否適合投資任何投資產品時,敬請考慮本身之投資目標及情況。
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盈利降6%,至1.22億,輕債
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稻香:擴張靠內地市場


2014年12月16日





【明報專訊】本港餐飲業競爭日趨激烈,中式餐飲品牌稻香(0573)就表示,未來將主力拓展內地市場,計劃以每年7間分店速度擴張,提高內地業務佔比由現在的33%至2017年的40%,香港則暫無擴張計劃。


稻香行政總裁梁耀進表示,受佔領行動影響,稻香10月、11月的生意有單位數跌幅。不過,12月前半月已有好轉,基本已達去年同期水平。他亦指出,飲食業易受季節影響,今年天氣轉凍較遲,導致人們出門就餐意欲較低。

滬首分店1月回本 下月開港式茶餐廳

梁耀進表示,近年來香港租金及人工成本高企,且難找面積較大舖位,在香港未有擴張計劃。相對香港,國內發展空間則較大。他指,像上海、武漢等大城市一線地點的業主,為吸引稻香品牌入駐,甚至願意提供較低的租金。

目前稻香在上海有3間分店,並計劃12月底於靜安區開國內首間港式茶餐廳。梁耀進表示,上海的客戶群與香港完全不同,香港以長者為多,而上海吃稻香則是年輕人的時尚。

稻香在上海環貿廣場開設的首間分店,店外經常出現排隊光顧的人龍。梁耀進指出,該店是稻香在上海最火爆的一間分店,開張不到一個月時間已經回本,開業初期排位正常要等2個小時,到晚上9點客人才能全部入座。

梁耀進表示,稻香在國內的定位比香港高,上海的人均消費在人民幣90元上下,約比香港高兩成,菜式也多過香港。為適應中國不同地區消費者口味,稻香在國內的其他省分店會根據當地情調整口味及菜式。他相信隨國內消費水平提高,稻香會拓展到更多地方。
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盈利降3成,至1.88億,輕債
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http://www.am730.com.hk/article-294953

旅遊業界渴望發展為旅遊景點的香港仔漁人碼頭,多年來一直只聞樓梯響。繼政府較早前以伙伴合作計劃,批出星光大道營運權予財團,最近再以類似模式,重啟香港仔漁人碼頭計劃。本報得悉,政府擬斥資1億,在香港仔海濱公園內興建一間全年無休的海鮮食肆,只象徵式收1元租金。該計劃已在南區區議會的閉門會議獲通過,決定把酒樓營運權批給由稻香集團主席鍾偉平任董事的非牟利機構,而公眾能向城規會提交意見的限期在今天屆滿。飲食業、旅遊界及立法會議員質疑,在不公開透明的情況下,將海濱公園變相批給財團經營酒樓,是絕不能接受。文:葉兆臻、簡淑明 攝:鍾式明


政府早於98年提出興建香港仔漁人碼頭,反覆十多年無法落實。至兩年前,特首提出「社區重點項目計劃」,為全港18區各區預留1億元,地區可按需要而動用款項。南區區議會決定「一圓宿願」將資源投放在漁人碼頭,建一間海鮮食肆。
根據南區區議會社區重點項目專責委員會的會議紀錄,該會前年已屬意「發展海鮮食肆」項目,一年後以PPP模式招標,聲稱已刊登過廣告,尋找非牟利機構成為合作的「伙伴機構」,期間收到兩份標書,分別來自「稻鄉飲食文化教育基金」和「香港弘愛會」。公司註冊處資料顯示,「稻鄉」去年註冊成立,董事是稻香集團主席鍾偉平;後者董事之一是曾卓兒,曾以自由黨身份參選東區區議員。
有區議員質疑「稻鄉」入標時仍未成為合資格非牟利機構,但當區民政事務助理專員認為,只需在截標後3個月內成為非牟利機構就合乎資格。消息指,區議會在最後一次閉門會議中決定將項目批予「稻鄉」,待城規會通過並取得立法會撥款後,民政處就能簽約。


年收八十萬管理費
記者取得一份閉門會議的討論文件,包括一份印有「稻香集團」商標、由「稻鄉」提交的計劃書,內容指「稻鄉」將墊支1,265萬元作為食肆開業成本,當中1,000萬元,食肆須分5年攤還給稻鄉,餘款則於食肆盈利中抽取20%償還,亦即稻鄉最快5年內收回成本。此外,該食肆還會聘請稻香集團提供財務會計等後勤服務,每年須繳付80萬元。
本報分別向南區區議員查詢,其中有出席閉門會議的一名議員證實,已選定了「稻鄉」,「開會時,弘愛會喺牌照上『唔qualify』(未符合資格)。加上好多委員覺得,稻香有經營食肆及推廣飲食文化經驗,所以一致選擇。有議員提出只需收取象徵式租金或免費。」民主黨的柴文瀚則指計劃並未最終拍板,要待新一屆區議會確定最後細節,他稱目前對融資及退場安排仍有疑問,但他認為由食肆集團開設的非牟利機構營運並無問題。
民政事務署回覆,南區區議會尚在考慮中,目前未簽約。在項目獲立法會批出撥款後,南區民政處才會與獲選機構簽約,規範協議年期等細節。
稻香集團昨回覆,入標的「稻鄉飲食文化教育基金」並非集團附屬公司,又稱香港仔項目的最終營運細節交由區議會落實。(相關新聞見A4)
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profit drops but can keep div of 0.06 , making a total of 0.12
0.12 / 1.75 = 6.86% , looks attractive and stable...

will it become like 52, 341 to have higher PE for its defensive in nature?
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however, it has some strange item in the report:

結算衍生金融工具收益淨額
衍 生 金 融 工 具 的 公 平 值 收 益-不 符 合 對 沖 資 格 之 交 易 = 4,980

only appear in four places but cannot see it in any balance sheet....
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【明報專訊】稻香(0573)為減省人工成本及解決人手短缺問題,繼自動炒菜機後,於東莞新開設的「稻香飲食文化中心」引入首個「傳菜機械人」,投資額500萬元(人民幣,下同)。集團行政總裁梁耀進坦言,若模式行之有效,會考慮於本港面積較大分店引入機械人。有本港餐飲業內人士認為,由於生意下滑及人手短缺,除稻香引入機械的做法外,業界或更傾向以較高時薪改聘臨時工,節省人工支出以應付繁忙時段人手不足問題,或會令飲食業就業不足情況進一步上升。

傳菜機械人本月投入服務

由稻香與一間上海科研公司合作研發的傳菜機械人,於今年5月正式投入服務,主要負責收遞餐盤工作。礙於安全問題,目前機械人按既定路線行走,只服務餐廳的「卡位」範圍。梁耀進稱,現階段難以預估其經濟效益,不過,機械人推出後人流有所增加,且特別受年輕人歡迎,並計劃未來兩年,研發可負責泡茶的機械臂,應付水吧工作。

梁耀進表示,國內酒樓「下四門」(即清潔、洗碗、傳菜、樓面)工作,一直面對人手短缺問題,加上中國政府資助業界發展高科技,早於2012年起,已於國內逾十間分店,引入可炒十多款簡單小菜及飯麵的自動炒菜機,一般約數分鐘可完成4至5碟分量,人手炒一碟分量已需時約2分鐘。他表示,今年計劃斥資800至1000萬元研發機械化,目前已動用400至500萬元,早前亦由加拿大購入機械臂,計劃研發處理較複雜的工序如「執碼」、煎豆腐及餃子等。

內地分店早已採用自動炒菜機

梁耀進稱,一部炒菜機平均可取代1至2個、月薪介乎6000至7000元的師傅,以10間分店採用計算,每月合共減省7至8萬元人工成本,以一部20至30萬元炒菜機計,約兩年便可回本。雖然不少人對機器製作的菜式味道存疑,但梁耀進笑言「(炒菜機)平均水準好過師傅仔,起碼唔會偷懶先」,記者於採訪當日亦即場試食炒菜機製作的菜式,味道與人手製作相若。

事實上,業界近年一直為應付人手短缺及人工上升問題煩惱。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為,目前飲食業「難請人比較困擾」,現時本港有約30萬名餐飲從業員,惟仍欠缺10%人手,始能滿足業界需求。在平衡生意下滑及人手短缺的兩難下,業界偏向以較高時薪聘請臨時工,以應付繁忙時段人手短缺問題。

明報記者 邱曉欣
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【明報專訊】稻香旗下「稻香飲食文化中心」亦設有首家自營超級市場品牌「趁墟」,主力銷售集團自家生產包裝產品、時令食品及烘焙麵包,集團行政總裁梁耀進表示,自營超市毛利較其他超市高,不過仍然低於酒樓。

現時超市近九成生意額來自自家製產品及烘焙麵包;逾一成生意來自外來產品,梁耀進認為,現時顧客着重消費體驗,酒樓及超市並行的商業模式於國內有發展空間。他表示,目標超市每月營業額達80萬元,佔飲食中心整體營業額25%。暫無意把自家產品引入本港超市。

雖然現時本港街舖租金回落,惟集團旗下酒樓主要在商場內,大部分續租時租金仍有逾一成升幅,未能受惠。不過,對旗下餅店泰昌餅家卻有利,雖然租金仍然有輕微升幅,惟業主竟願意簽長租約,該店已落實轉簽5年長約。他認為,經濟環境仍然不穩,集團開店步伐會有所放緩,預計中港兩地年內開3至5間分店。
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本公司董事會(「董事會」)謹此知會本公司股東(「股 東」)及 有 意 投 資 者,根 據 本
集團截至二零一七年六月三十日止六個月(「本期間」)的未經審核綜合管理賬
目 的 初 步 審 閱,預 期 本 期 間 之 本 公 司 權 益 持 有 人 應 佔 溢 利 將 錄 得 較 二 零 一 六
年同期大幅減少約超過50%。減 少 主 要 歸 因 於:
(i) 中 國 內 地 及 香 港 之 消 費 氣 氛 持 續 疲 弱 導 致 營 業 額 下 跌;
(ii) 員 工 成 本 增 加 以 支 持 本 集 團 業 務 運 作;
(iii) 於 相 關 租 約 續 期 後 之 本 集 團 租 賃 物 業 之 租 金 上 漲;及
(iv) 關閉表現不佳的食肆
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